Μελομακάρονο: ιστορία και θερμιδική ανάλυση

από Ναταλία Τσουμάνη | Δεκ 14, 2022 | Διατροφή

Μελομακάρονο:

Η ετοιμολογία της λέξης είναι ελληνική (μέλι και μακαρόνι). Το μακαρόνι προέρχεται από τη μεσαιωνική ελληνική λέξη «μακαρωνία», (ήταν νεκρώσιμο δείπνο με βάση τα ζυμαρικά, οπού μακάριζαν το νεκρό). Η «μακαρωνία» έχει ρίζα από την αρχαία ελληνική λέξη «μακαρία», η οποία ήταν ένα κομμάτι άρτου στο σχήμα του μελομακάρονου που προσφερόταν μετά την κηδεία. Αργότερα όταν η «μακαρία» εμπλουτίστηκε με σιρόπι μελιού πήρε την ονομασία μελομακάρονο (μέλι και μακαρία) και καθιερώθηκε από τους Έλληνες της Μικράς Ασίας ως γλυκό των χριστουγεννιάτικων εορτών με την ονομασία «φοινίκια».

Οι Λατίνοι και αργότερα οι Ιταλοί χρησιμοποιούσαν τη λέξη μακαρωνία ως maccarone που τελικά κατέληξε να σημαίνει το σπαγγέτι

Γιατί φτιάχνουμε μελομακάρονα τα Χριστούγεννα;

Τα Χριστούγεννα είναι κάτι σαν συνέχεια της αρχαίας γιορτής του ήλιου που γιορτάζονταν στην Αρχαία Ελλάδα στα τέλη Δεκεμβρίου. Τα Χριστούγεννα αντικατέστησαν κατά κάποιο τρόπο τη λατρεία του ήλιου με αυτή του Χριστού ως Θεανθρώπου. Σύμφωνα λοιπόν με μια εκδοχή και τα μελομακάρονα είναι ουσιαστικά μια παραλλαγή των γλυκών που έφτιαχναν οι Αρχαίοι Έλληνες κατά το χειμερινό ηλιοστάσιο, δηλαδή στη γιορτή του Ήλιου! Δεν μπορούμε να είμαστε σίγουροι ότι τα γλυκά αυτά είχαν την ίδια μορφή με τα σημερινά μελομακάρονα, παρά μόνο ότι αποτελούνταν από τις ίδιες πρώτες ύλες (αλεύρι, μέλι, καρύδια ή άλλοι ξηροί καρποί).

Έτσι το γλυκό αυτό πέρασε και στις μέρες μας και έγινε κατά κάποιον τρόπο συνώνυμο με τα Χριστούγεννα!

Σύσταση ανά 100γρ (2 κομμάτια)

Θερμίδες:365kcal
•Πρωτεΐνες:3,6γρ
•Ολικόλίπος:19,1γρ
•Κορεσμένολίπος:2,5γρ
•Μονοακόρεσταλιπαρά:11,5γρ
•Πολυακόρεσταλιπαρά:4γρ
• Χοληστερόλη: 0